{"id":19594,"date":"2017-03-14T01:55:23","date_gmt":"2017-03-14T06:55:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.revistazetta.com\/?p=19594"},"modified":"2017-03-14T01:57:11","modified_gmt":"2017-03-14T06:57:11","slug":"19594","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistazetta.com\/?p=19594","title":{"rendered":"\u201cGout de France\u201d: Un d\u00eda para celebrar la gastronom\u00eda francesa en el Restaurante 1621"},"content":{"rendered":"<p>El Restaurante 1621 del Hotel Sofitel Legend Santa Clara se complace una vez m\u00e1s en hacer parte del selecto grupo de restaurantes alrededor del mundo que realizar\u00e1n el pr\u00f3ximo martes 21 de marzo el gran evento mundial \u201c<strong><em>Go\u00fbt de France\u201d<\/em><\/strong>\u00a0que busca hacer un homenaje a la gastronom\u00eda francesa declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural inmaterial de la humanidad.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o es particularmente muy especial, pues el evento auspiciado por la Embajada de Francia estar\u00e1 enmarcado en las actividades del A\u00f1o Francia Colombia 2017.<\/p>\n<p>Asimismo, el 5% del valor del men\u00fa ser\u00e1 entregado a la Fundaci\u00f3n Samanea, proyecto de inclusi\u00f3n social que fomenta el medio ambiente sano con la aplicaci\u00f3n de procesos de reciclaje y disminuci\u00f3n de emisiones atmosf\u00e9ricas. Actualmente, reciclan el aceite de cocina usado para convertirlo en Biodiesel, disminuyendo la contaminaci\u00f3n del agua de Cartagena, las emisiones y una correcta disposici\u00f3n de los residuos. El Hotel viene trabajando con ellos un plan piloto para reciclar residuos alimenticios.<\/p>\n<p><strong>EL MEN\u00da<\/strong><\/p>\n<p>Para esa noche, el\u00a0Chef Ejecutivo Dominique Oudin celebrar\u00e1 la gastronom\u00eda francesa a trav\u00e9s de un men\u00fa combinando el mejor del \u201csavoir-faire\u201d franc\u00e9s con los productos locales e incluye coctel de langostino ahumado con coco y frutas tropicales, Mix de legumbres locales, espuma de papas nativas; Filete de pescado con escamas de pulpo y palmito del Putumayo; Morrillo de res coste\u00f1o, cocido lentamente con cacao de Santander en una\u201d cocotte lut\u00e9\u201d; \u201cAligot \u201cde papas criolla con queso coste\u00f1o, ensalada y almendra silvestre; y Tarta de caf\u00e9 origine de la Sierra Nevada, sorbete de tamarindo.<\/p>\n<p>La cena se servir\u00e1 a partir de las 7:00 y hasta las 10:30 p.m. y tendr\u00e1 un valor de $165.000.\u00a0 El restaurante queda ubicado en San Diego Calle de Curato. Para mayores informes y reservas al tel\u00e9fono 6504700 o al correo electr\u00f3nico\u00a0<a href=\"mailto:Restaurante1621@sofitel.com\">Restaurante1621@sofitel.com<\/a>. El 5% del valor del Men\u00fa de esa noche ser\u00e1 donado a la Fundaci\u00f3n Samanea.<\/p>\n<p><strong><em>Go\u00fbt de France<\/em><\/strong><\/p>\n<p>En el a\u00f1o 2010, la comida gastron\u00f3mica francesa fue inscrita por la Unesco en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. En el marco de este reconocimiento internacional, el Ministerio de Relaciones Exteriores y del Desarrollo Internacional franc\u00e9s y sus embajadas en el extranjero apoyan la iniciativa de 2.000 restaurantes que el pr\u00f3ximo 21\u00a0 de marzo, en m\u00e1s de 150 pa\u00edses, preparar\u00e1n y ofrecer\u00e1n a sus clientes una cena tradicional francesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Restaurante 1621 del Hotel Sofitel Legend Santa Clara se complace una vez m\u00e1s en hacer parte del selecto grupo de restaurantes alrededor del mundo que realizar\u00e1n el pr\u00f3ximo martes 21 de marzo el gran evento mundial \u201cGo\u00fbt de France\u201d\u00a0que busca hacer un homenaje a la gastronom\u00eda francesa declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural inmaterial de la humanidad. Este a\u00f1o es particularmente muy especial, pues el evento auspiciado por la Embajada de Francia estar\u00e1 enmarcado en las actividades del A\u00f1o Francia Colombia 2017. 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