{"id":43561,"date":"2021-12-16T08:16:32","date_gmt":"2021-12-16T13:16:32","guid":{"rendered":"https:\/\/revistazetta.com\/?p=43561"},"modified":"2021-12-16T08:16:45","modified_gmt":"2021-12-16T13:16:45","slug":"lanzan-recetario-de-las-delicias-que-se-pueden-hacer-con-name","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistazetta.com\/?p=43561","title":{"rendered":"Lanzan recetario con las delicias que se pueden hacer con \u00f1ame"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\"><span style=\"color: #000080;\"><em>La Asociaci\u00f3n Gastron\u00f3mica del \u00d1ame Afro de San Cayetano desea promocionar y salvaguardar las tradiciones culinarias realizadas con este tub\u00e9rculo. El promocional se realiza gracias al apoyo de la convocatoria \u201cComparte lo que somos\u00bb del Ministerio de Cultura.<\/em><\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Cartagena de Indias, 16 de diciembre de 2021.-<\/strong> La asociaci\u00f3n ASOGA\u00d1AFROSAN desarrolla, crea y compila el primer recetario a base de \u00f1ame, con el fin de difundir y promover el consumo de este tub\u00e9rculo y ayudar a la sobreproducci\u00f3n del mismo brindando mecanismos para su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">En este primer recetario se encuentran 12 recetas de las 40 que la asociaci\u00f3n ha creado, cada una con el paso a paso e ingredientes para que los lectores peudan desarrollarlo en casa. Este proyecto se realiza gracias a la convocatoria \u201cComparte lo que somos\u00bb del Ministerio de Cultura, de la cual la asociaci\u00f3n qued\u00f3 como ganadora.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">La asociaci\u00f3n est\u00e1 conformada por 15 cabezas de hogar, entre ellas 13 mujeres, que han explorado y llevado a cabo procesos de innovaci\u00f3n con el \u00f1ame, producto ancestral, y lo han comercializado en diferentes escenarios locales y nacionales.<\/p>\n<p dir=\"ltr\">\u201cPara la comunidad es importante dar a conocer la cultura en torno a este alimento agr\u00edcola, pero, sobre todo, ense\u00f1ando el respeto de este recurso. Con este recetario queremos ampliar horizontes y mostrar el verdadero ADN del \u00f1ame y que as\u00ed, muchas m\u00e1s personas puedan empezar a consumir este tub\u00e9rculo tan propio de nuestra regi\u00f3n montemariana\u201d Denis Camargo, l\u00edder de la asociaci\u00f3n.<\/p>\n<div dir=\"ltr\">Para ver el recetario completo puedes ingresar a este enlace: <b id=\"m_-606450082800191668x_1517422932docs-internal-guid-736fef40-7fff-87ca-eeb7-ad10f2c572c5\"><a href=\"https:\/\/issuu.com\/goaround\/docs\/recetario_ame_4_\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/issuu.com\/goaround\/docs\/recetario_ame_4_&amp;source=gmail&amp;ust=1639693022291000&amp;usg=AOvVaw2YupR4T9wS5bt05FSMDpCe\">https:\/\/issuu.com\/goaround\/<wbr \/>docs\/recetario_ame_4_<\/a><\/b><\/div>\n<div dir=\"ltr\">\u200b<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Asociaci\u00f3n Gastron\u00f3mica del \u00d1ame Afro de San Cayetano desea promocionar y salvaguardar las tradiciones culinarias realizadas con este tub\u00e9rculo. 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