{"id":4981,"date":"2015-03-12T22:32:05","date_gmt":"2015-03-13T03:32:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.revistazetta.com\/?p=4981"},"modified":"2015-03-12T22:32:05","modified_gmt":"2015-03-13T03:32:05","slug":"gastronomia-francesa-protagonista-en-el-restaurante-1621","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistazetta.com\/?p=4981","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda francesa, protagonista en el Restaurante 1621"},"content":{"rendered":"<p>Como parte de la conmemoraci\u00f3n de los 20 a\u00f1os de Sofitel Legend Santa Clara, el Restaurante 1621 se complace en hacer parte del selecto grupo de restaurantes alrededor del mundo que realizar\u00e1n el pr\u00f3ximo 19 de marzo el gran evento mundial \u201c<strong><em>Go\u00fbt de France\u201d<\/em><\/strong> que busca hacer un homenaje a la gastronom\u00eda francesa declarada por la UNESCO\u00a0 Patrimonio Cultural inmaterial de la humanidad.<\/p>\n<p>Para esa noche, nuestro Chef Daniel Padr\u00f3 celebrar\u00e1 la gastronom\u00eda francesa a trav\u00e9s de un men\u00fa combinando el mejor del \u201csavoir-faire\u201d franc\u00e9s con los productos colombianos y ofrecer\u00e1 exquisitos platos como canel\u00f3n de cangrejo y aguacate. Panceta de cerdo con camarones y ensalada de mango, Pav\u00e9 de r\u00f3balo a la provenzal y salsa beurre blanc, Carr\u00e9 de cordero con hinojo al azafr\u00e1n, surtido de quesos franceses, Palet de chocolate en texturas y Petit fours 1621.<\/p>\n<p>Para mayores informes y reservas con el restaurant Manager Christophe Tessier. El restaurante queda ubicado en San Diego Calle de Curato. Tel\u00e9fono 6504700 o al correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:Restaurante1621@sofitel.com\">Restaurante1621@sofitel.com<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><em>Go\u00fbt de France<\/em><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En el a\u00f1o 2010, la comida gastron\u00f3mica francesa fue inscrita por la Unesco en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. En el marco de este reconocimiento internacional, el Ministerio de Relaciones Exteriores y del Desarrollo Internacional franc\u00e9s y sus embajadas en el extranjero apoyan la iniciativa de 1.300 restaurantes que el pr\u00f3ximo 19 de marzo, en m\u00e1s de 150 pa\u00edses, preparar\u00e1n y ofrecer\u00e1n a sus clientes una cena tradicional francesa.<\/p>\n<p>La Embajada de Francia en Colombia apoya la iniciativa de 7 restaurantes seleccionados desde Paris por un jurado presidido por el Sr. Alain DUCASSE, Chef internacionalmente reconocido.<\/p>\n<p>Los restaurantes que representaran a Colombia en este evento gastron\u00f3mico mundial son: BALZAC, ASTRID &amp; GASTON, NOLITA, L\u00b4ARTISAN, SANT JUST, BONAPARTE y 1621 (Sofitel Santa Clara CARTAGENA). As\u00ed, el pr\u00f3ximo jueves 19 de marzo estos restaurantes estar\u00e1n proponiendo a sus clientes una cena tradicional francesa.<\/p>\n<p>La participaci\u00f3n de los restaurantes tambi\u00e9n tendr\u00e1 como motivo apoyar\u00a0 a la ONG franco-colombiana \u201cProyectar Sin Fronteras\u201d.<\/p>\n<p>Proyectar Sin fronteras busca promover e implementar la Agricultura Urbana con el fin de fortalecer la seguridad alimentaria, la nutrici\u00f3n, la generaci\u00f3n de ingresos, el ahorro y la producci\u00f3n de alimentos org\u00e1nicos y saludables. La ONG ya est\u00e1 trabajando en Barrios de Santa Rosa Moralba &#8211; Puente Colorado y Quind\u00edo \u2013 Altamira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como parte de la conmemoraci\u00f3n de los 20 a\u00f1os de Sofitel Legend Santa Clara, el Restaurante 1621 se complace en hacer parte del selecto grupo de restaurantes alrededor del mundo que realizar\u00e1n el pr\u00f3ximo 19 de marzo el gran evento mundial \u201cGo\u00fbt de France\u201d que busca hacer un homenaje a la gastronom\u00eda francesa declarada por la UNESCO\u00a0 Patrimonio Cultural inmaterial de la humanidad. 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