Como parte de la conmemoración de los 20 años de Sofitel Legend Santa Clara, el Restaurante 1621 se complace en hacer parte del selecto grupo de restaurantes alrededor del mundo que realizarán el próximo 19 de marzo el gran evento mundial “Goût de France” que busca hacer un homenaje a la gastronomía francesa declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural inmaterial de la humanidad.
Para esa noche, nuestro Chef Daniel Padró celebrará la gastronomía francesa a través de un menú combinando el mejor del “savoir-faire” francés con los productos colombianos y ofrecerá exquisitos platos como canelón de cangrejo y aguacate. Panceta de cerdo con camarones y ensalada de mango, Pavé de róbalo a la provenzal y salsa beurre blanc, Carré de cordero con hinojo al azafrán, surtido de quesos franceses, Palet de chocolate en texturas y Petit fours 1621.
Para mayores informes y reservas con el restaurant Manager Christophe Tessier. El restaurante queda ubicado en San Diego Calle de Curato. Teléfono 6504700 o al correo electrónico Restaurante1621@sofitel.com.
Goût de France
En el año 2010, la comida gastronómica francesa fue inscrita por la Unesco en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. En el marco de este reconocimiento internacional, el Ministerio de Relaciones Exteriores y del Desarrollo Internacional francés y sus embajadas en el extranjero apoyan la iniciativa de 1.300 restaurantes que el próximo 19 de marzo, en más de 150 países, prepararán y ofrecerán a sus clientes una cena tradicional francesa.
La Embajada de Francia en Colombia apoya la iniciativa de 7 restaurantes seleccionados desde Paris por un jurado presidido por el Sr. Alain DUCASSE, Chef internacionalmente reconocido.
Los restaurantes que representaran a Colombia en este evento gastronómico mundial son: BALZAC, ASTRID & GASTON, NOLITA, L´ARTISAN, SANT JUST, BONAPARTE y 1621 (Sofitel Santa Clara CARTAGENA). Así, el próximo jueves 19 de marzo estos restaurantes estarán proponiendo a sus clientes una cena tradicional francesa.
La participación de los restaurantes también tendrá como motivo apoyar a la ONG franco-colombiana “Proyectar Sin Fronteras”.
Proyectar Sin fronteras busca promover e implementar la Agricultura Urbana con el fin de fortalecer la seguridad alimentaria, la nutrición, la generación de ingresos, el ahorro y la producción de alimentos orgánicos y saludables. La ONG ya está trabajando en Barrios de Santa Rosa Moralba – Puente Colorado y Quindío – Altamira.
