Por Álvaro Royo (Especial para Revista Zetta 20 años).- (Xiamen – China).- A cada minuto recibimos un bombardeo de cosas que consideramos noticias, la lista es infinita de “medios de comunicación”, unos buenos, otros no tanto y otros pésimos, pero cuando se está en cuarentena le queda a uno tiempo para indagar un poco más profundo y se encuentra uno con cosas que causan mucho más que escalofríos, cosas que de repente hemos visto pero no nos detuvimos ni le dimos la importancia que deberíamos.
El titular decía El 70% de la comida que se cultiva se va para alimentar animales, y luego miraba en otro medio que más de 30 mil personas mueren DIARIAMENTE en el mundo por falta de alimentos, quiere decir de física hambre, y algo peor, que no quiere decir que la muerte de un adulto sea poca cosa, y es que de esas 30 mil almas el 75 % son niños, ya allí te preguntas por qué todo está funcionando extremadamente mal, nunca se había hecho peor, y todo nos importa poco, porque claro, es más sencillo y menos complicado silbar y mirar para otro lado.
Y no es menor el dato que desde que aparecieron unos genios y crearon los mal llamados bio combustibles existen factorías a nivel mundial que se dedican a convertir comida en combustibles para autos, que esto desde que entró en funcionamiento hace unos años ha disparado el precio de los alimentos de manera exponencial ya que el mercado como hablamos en el artículo anterior es el que impone las pautas y su mano invisible lo regula todo, si todo, esa mano invisible decide cuántos humanos mueren por hambre y cuántos no, ya que el agricultor le venderá su cosecha a quien mejor pague y si eso representa que los alimentos que él cultiva se conviertan en combustibles y sean quemados por esa misma élite que paga por la carne de cerdos, pollos y ganado bien nutrido les dará igual, al final ellos no se darán por enterados ya que eso es asunto de la mano invisible reguladora.
Y estos datos que nos indican que todo está al revés los he sacado de la página de Naciones Unidas, de la FAO Food and Agricultura Organización, que es nada más ni nada menos que la que se encarga de erradicar el hambre del planeta, ya me imagino que es una entidad burocrática al servicio de las grandes industrias de la carne que no hacen absolutamente nada de lo que su objetivo, misión y visión indican.
Jean Meyer, nutricionista de la universidad de Harvard, afirma que reduciendo la producción de carne en un 10% quedarían granos suficientes para alimentar a 60 millones de personas.
Y este no es un tema nuevo, es un tema que se viene denunciando desde hace décadas, pero solo hace empeorar y empeorar, y la información nos dice que solo reduciendo un poco el consumo de carne se pueden salvar millones de vidas, y sigue, hay mucha comida que no está llegando a alimentar humanos, las cifras son de terror y más o menos serian así: De 3 mil millones de toneladas de alimentos que se consumirán este año, solo 1.200 millones se irán para alimentar personas, 200 millones para movilizar autos, poco más de mil millones se desviarán para alimentar animales, y que de estas, ¡¡¡ mil millones podrían mitigar el hambre de todo el planeta más de 15 veces !!!
La ineficiencia y el desperdicio de convertir proteína vegetal en proteína animal es para pensar que estamos haciendo un juego de pendejos porque las matemáticas tienden poco a equivocarse y ellas dicen que del 100% del consumo de granos por parte de una cerdo y un pollo solo se convierte en carne el 30 o el 40% y en el caso de las vacas solo el 8 o el10% quiere decir esto que 10 kilos de lentejas o garbanzos terminan convertidos en 800 gramos de carne de res, adicionalmente gastando cantidades vergonzosas de agua, sobre explotando los suelos y contaminando y recalentando el planeta.
Y todos nosotros, los que podemos comer carne seguimos silbando y mirando para otro lado.
Las conclusiones de los expertos dicen que seguir cultivando para alimentar animales solo mantendría los resultados actuales de deficiencia alimentaria y el hambre que tenemos en el planeta, muertos que se cuentan por minutos de los cuales la mayoría son niños que pagan la factura macabra de unos adultos desenfocados y negando las cifras reales y contundentes.
En cambio distribuir equitativamente la comida que se produce a nivel mundial actualmente podría alimentar a más de 6 mil millones de personas, erradicar el hambre del planeta evitando hambrunas que suceden diariamente, muchas de puertas para adentro en nuestros propios países.
Sí señor, criamos pollos, cerdos y vacas con sobrepeso, rozagantes y bien nutridos, con controles sanitarios que envidiaría cualquier sistema de salud de un país del tercer mundo, pollos que comen durante 24 horas que no les falta un plato de comida, mientras una madre llora con su hijo moribundo en brazos porque no ha podido alimentarlo en días en un país que puede llamarse Colombia.
Como siempre allí está mi email al pie de página para los que quieran escribirme sus opiniones acerca del tema y con mucho gusto les responderé
¡Un abrazo!
Álvaro Royo Bárcenas
Xiamen-China
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