Cartagena de Indias, 23 de septiembre de 2024.- Cartagena se prepara para celebrar uno de sus platos más queridos con la llegada de la feria gastronómico Festival del PataCón.
Un total de 12 reconocidas y tradicionales marcas participarán en este evento, ofreciendo interpretaciones tanto clásicas como creativas del patacón. Los restaurantes seleccionados se destacaron por su trayectoria, ubicación, calidad culinaria y capacidad logística. Además, la feria busca integrar tanto al sector empresarial formal de Cartagena como a los actores informales que han contribuido al desarrollo económico y al posicionamiento del patacón como uno de los productos más emblemáticos de la ciudad. Estos son:
•Restaurante El Burgués (Manga)
•San Nicolás (Getsemaní)
•Distrito Burger (Zona Norte, Manzanillo del Mar)
•Paneeq Cartagena (Santa Mónica)
•Fritanga Donde Doris (barrio La Carolina)
•Kiosco de El Palito Caucho (Centro)
•La Parrilla Caliente (La Carolina)
•Angels Cocina Oculta (Bruselas)
•Tacos Chingones CTG (La Central)
•Donde Perry (Barranquilla)
•Rica Brasa (Blas de Lezo)
•Sazón Express al Barril (El Bosque)
También se contará con la participación especial de una matrona del barrio, cuya maestría en la preparación de patacones ha sido transmitida de generación en generación.
Del 11 al 13 de octubre, el Camellón de los Mártires será el punto de encuentro donde locales y turistas podrán degustar las mejores versiones de este icónico plato.
Una fiesta de sabor y orgullo cartagenero
El festival, liderado por el chef e influencer Edd Cabarcas, es más que una feria gastronómica, es una celebración de la identidad y cultura cartagenera. “El patacón es un símbolo que nos une como cartageneros”, destacó Cabarcas.
Mucho más que comida
Además de las delicias culinarias, el festival contará con la presencia de influencers y expertos gastronómicos, quienes ofrecerán charlas y talleres sobre la cocina caribeña, enriqueciendo la experiencia de los asistentes. Este evento también representa una oportunidad para dinamizar la economía local, atrayendo tanto a turistas como a residentes de la ciudad.
Durante tres días, Cartagena se convertirá en la capital del patacón, celebrando la tradición, el sabor y la cultura que hacen única a la ciudad.
El alcalde de Cartagena, Dumek Turbay Paz, resaltó la importancia de la feria gastronómica para consolidar a Cartagena como un destino culinario de excelencia. “El Festival del PataCón es una iniciativa que proyecta a Cartagena no solo por su belleza histórica, sino también por su oferta gastronómica. Este evento tiene todo para convertirse en un referente a nivel nacional e internacional”, afirmó el mandatario en un acto oficial, mostrando su apoyo incondicional a la feria.