Manual para arrancar yuca – Artículo del Dr. Eduardo Pertuz
Por Eduardo Pertuz (Especial para Revista Zetta).- Cartagena de Indias, 1 de agosto de 2024.- Recuerdo cuando mi padre veía en televisión programas insulsos, y muy jocosamente decía: «¡»ayan a arrancar yuca pa´ que sepan que es trabajar!». Esa era una frase usual en épocas pasadas. Este tubérculo famoso…